● تشمل معالجة المأكولات البحرية الاستلام، والغسيل، والتقطيع، والتعبئة، والتخزين البارد في ظل ظروف صحية خاضعة للرقابة. ● يجب أن تتوافق معدات تجهيز المأكولات البحرية مع نوع المنتج، وتصميم المصنع، واحتياجات الصرف الصحي، وحجم الإنتاج. ● تتطلب معالجة الأسماك ومعالجة الجمبري أسطح عمل مختلفة وطرق نقل وكثافة تنظيف مختلفة. ● يعد الفولاذ المقاوم للصدأ، والصرف السلس، والصرف الصحي السهل من الميزات الأساسية لمعدات معالجة المأكولات البحرية الفعالة. ● تعتبر التعبئة والتغليف والتخزين البارد من المراحل النهائية الحاسمة التي تحافظ على النضارة وتدعم جاهزية الشحن.
اقرأ المزيد