نفق التجميد هل هو الخيار الصحيح？

نفق التجميد : هل هو الاختيار الصحيح؟

مقدمة إلى نفق التجميد:

المجمدات النفقية هي مجمدات IQF متخصصة قادرة على تجميد كميات كبيرة من المنتجات في فترات زمنية قصيرة مع ضمان تجميد المنتجات دون التسبب في أي كتل من التطور أو التصاق المنتج ببعضه البعض، وبالتالي المساس بالجودة. تُعرف طريقة التجميد المتخصصة هذه باسم IQF. قبل أن نبدأ في الحصول على معلومات متعمقة حول مُجمد الأنفاق، دعونا نفهم العملية الكامنة وراء IQF أو التجميد السريع الفردي.

ما هو IQF ؟: استخدم في نفق التجميد

يشير مصطلح IQF إلى 'التجميد السريع الفردي'. تعتبر طريقة التجميد IQF خاصة بسبب قدرتها على تجميد جميع مكوناتها بشكل فردي وإبقائها منفصلة عن بعضها البعض. تم تصميم مجمدات IQF خصيصًا للاهتزاز والاهتزاز لضمان فصل المنتجات الفردية وتجميدها دون أي تكتل. يتيح ذلك تجميد منتجات مثل البازلاء والفاصوليا والفراولة والتوت والروبيان وغيرها من المنتجات المماثلة بطريقة لا تستطيع المجمدات العادية أو المجمدات الانفجارية تجميدها.
تميل الأطعمة والمنتجات التي يتم تجميدها من خلال وسائل التجميد الأبطأ إلى الجفاف والتلف عند تذويبها. يؤدي تكوين بلورات ثلجية أكبر إلى إتلاف جدران الخلايا وتقليل جودة الطعام. ومع ذلك، فإن تجميد IQF لا يسمح بحدوث عملية تكوين بلورات ثلجية أكبر.
تتم عملية تبلور الجليد بين 30 إلى 25 درجة فهرنهايت أو -1 إلى -4 درجة مئوية. تعمل مجمدات IQF على تجميد المحتوى بسرعة كبيرة، متجاوزة هذه المنطقة الحاسمة في أسرع وقت ممكن. وهذا يضمن أن الطعام قادر على التجميد بينما لا تتاح له سوى فرصة ضئيلة لتكوين بلورات ثلجية داخل نفسه، وبالتالي الحفاظ على جودة المنتج.
ومن خلال تجميد المنتج بسرعة، لا تتضرر الخلايا الموجودة داخل الطعام ويتم الحفاظ عليها بحيث يتم الحصول على نتيجة ذات جودة أعلى في كل مرة.
يأتي خط التجميد الخاص بنا مزودًا بقدرات التجميد IQF. مع أفضل تقنيات التجميد اليابانية، تأتي ثلاجاتنا مليئة بعدد لا يحصى من الميزات المضمونة لتمنحك الميزة التي تحتاجها في عملك.
التقدم من حيث مدى جودة تجميد المنتجات وإلى أي مدى تصل إلى آفاق جديدة. لقد تم دمج هذه التقنية الجديدة بسلاسة في المجمدات النفقية ويتم البحث عنها بسرعة في الشركات التي تعمل في مجال حفظ الأغذية وتوزيعها.

ما الذي يميز نفق التجميد؟

الآن بعد أن أصبح لدينا فهم أفضل لماهية IQF، يمكننا الانتقال إلى معرفة المزيد عن مجمدات الأنفاق وما يمكن أن تقدمه لصناعة حفظ الأغذية.
الفريزر النفقي عبارة عن فريزر فلاشي متخصص قادر على تجميد كميات كبيرة من المنتجات في فترة زمنية أقصر بكثير. عادةً ما يتم استخدام نفق التجميد في الصناعات أو الشركات التي ترغب في تجميد كميات كبيرة جدًا من المخزون بشكل منتظم. وهي في الغالب صناعات أو شركات تعمل في مجال تصنيع أو معالجة وحفظ الأطعمة البحرية والأسماك واللحوم والأغذية المصنعة والمجهزة وما إلى ذلك.
على عكس الفريزر التجاري التقليدي، فإن المجمدات النفقية قادرة على توفير طاقة تجميد سريع متميزة لتلبية متطلبات الإنتاج والعرض الكبيرة.

فوائد مجمدات الأنفاق:

بالمقارنة مع المجمدات التجارية الأخرى، فإن المجمدات النفقية المتخصصة لدينا تتميز بأعلى معايير الجودة للتجميد في السوق. معظم المجمدات التجارية غير قادرة على منع فقدان التنقيط، حيث تظهر الإحصائيات ما يصل إلى 3-4% متوسط ​​فقدان التنقيط في معظم مجمدات النفق. ومع ذلك، فإن المجمدات النفقية لدينا تتمتع بنسبة فعالة لفقدان التنقيط تبلغ 0.3%، مما يجعلها الأفضل في السوق.

بالإضافة إلى ذلك، من حيث الكفاءة، تتميز المجمدات لدينا أيضًا بكفاءة أكبر في استخدام الطاقة بنسبة تصل إلى 30% مقارنةً بنظيراتها التجارية. سيساعد ذلك الشركات على خفض التكاليف على المدى الطويل وزيادة أرباحها بشكل كبير. بفضل خط التجميد النفقي المتخصص لدينا، ستتمكن الشركات من تجميد منتجاتها بكفاءة وضمان أعلى سرعة وجودة يقدمها السوق. وهذا سيمنح الشركات بالتأكيد الميزة التي تحتاجها للمنافسة في سوق معالجة وتخزين الأغذية الذي يتوسع باستمرار.

مُجمد الأنفاق المتخصص لدينا:

يُعد الفريزر النفقي الخاص بنا نسخة مخصصة واسعة النطاق من خط التجميد الخاص بنا والذي يحتوي على نفس تقنية التجميد المتقدمة المعدلة خصيصًا لتلبية الطلب المتزايد لمحترفي الأعمال الذين يواجهونهم مع قاعدة عملائهم المتزايدة وزيادة إنتاج منتجاتهم.

تجميد النفق

لإعطائك فكرة عن كيفية اختلاف مجمد الأنفاق الخاص بنا عن الباقي، سنقوم بتوضيح بعض الميزات.
تجميد 360 درجة لتجميد جميع أسطح المحتويات التي يتم تجميدها
سوف تحافظ المحتويات المجمدة على الملمس والنكهة الأصلية
لا يتراكم الثلج في الفتحات لسهولة التنظيف والاستخدام السهل
تجميد 24 ساعة
تخصيص حجم نموذج تجميد النفق
قدرات IQF وBQF.

الاستفادة من الإنتاج المستمر مع القليل من تكاليف العمالة!

كما أن المجمدات النفقية لدينا قادرة أيضًا على تجميد المنتجات المطبوخة في درجات حرارة عالية تصل إلى 90 درجة مئوية (194 درجة فهرنهايت) دون الحاجة إلى التبريد المسبق، وبالتالي القضاء على تباطؤ التجميد. ويرجع ذلك إلى الدوران المستمر للهواء داخل الفريزر وعدم دخول هواء خارجي ساخن إضافي. من خلال ضمان قدرات تجميد الهواء الداخلي المستمر، سيتم تجميد المنتجات بسرعة وكفاءة في كل مرة!
إن ميزات تقنية IQF هذه هي ما يميزنا عن المجمدات الأخرى القائمة على تقنية IQF في السوق. مع وجود تقنية التجميد السريع المتقدمة في المقدمة، يمكنك أن تثق بنا بأن منتجاتك سيتم تجميدها بشكل مثالي؛ دائماً.
سريع ودقيق وتغطية 360 درجة وموثوق بها، لا يمكنك أن تخطئ مع خط التجميد الحصري الخاص بنا.

الأفكار الختامية: هل يستحق نفق التجميد ذلك؟

عندما يتعلق الأمر بالبقاء في صدارة المنافسة، فمن الضروري أن تركز الشركات على امتلاك الموارد والقدرات التي لا يمتلكها المنافسون. عندما يتعلق الأمر بالحفظ والتصنيع وصناعة المعالجة، فإن هذه المنافسة شرسة بشكل خاص. يتمتع Tunnel Freezer بالقدرة على منح عملك الدفعة التي يحتاجها لتمييزه عن الآخرين والتميز عن حشد من المنافسين.
إذا كنت تبحث عن وسيلة لضمان التجميد السريع والعالي الجودة الذي توفره أفضل تقنيات التجميد لضمان الاحتفاظ بالنكهة والملمس والرطوبة لمنتجاتك، فلا تبحث أكثر.
نحن نؤمن بأن نفق التجميد الخاص بنا يمكنه أن يوصلك إلى هناك.